Il progetto

L’originale è autentico, genuino, buono, anzi è più buono!

La Burrata di Andria IGP e la Mozzarella di Gioia del Colle DOP sono uniche!

Uniche, perché oltre a essere eccellenze casearie racchiudono in sé i valori, la storia e le

tradizioni di un intero territorio, i gesti quotidiani di allevatori e mastri casari che si ripetono

nel tempo rendendo inimitabili queste eccellenze.

Sono tanti i prodotti che tentano di imitarle, ma nessuno di questi potrà mai essere Burrata di

Andria IGP e Mozzarella di Gioia del Colle DOP!

L’originale si riconosce dalle Certificazioni di qualità europee DOP e IGP, che proteggono la

denominazione dei prodotti agricoli che hanno un legame specifico con il territorio, la cui

autenticità, reputazione o caratteristiche uniche sono garantite dal rigido disciplinare di

produzione, che assicura la qualità delle materie prime, il metodo produttivo nel rispetto della

tradizione e tracciabilità del prodotto!

I Consorzi di Tutela della Burrata di Andria IGP e della Mozzarella di Gioia del Colle DOP

gestiscono il progetto Genuine EU, cofinanziato della Commissione Europea, tramite il Reg

1144/2014.

GENUINE EU si pone l’obiettivo di informare e far conoscere o meglio riconoscere il valore

delle Indicazioni Geografiche quali regimi di qualità Europei, promuovendo le produzioni

casearie di eccellenza, tra cui la Burrata di Andria e la Mozzarella di Gioia del Colle, quali

simboli di Qualità, Origine Geografica e Tradizione.